＊噛み応えのあるおまんじゅうです＊ 山間米からできたお菓子ができました！！！ 高知県四万十市西土佐で組合員が育てた山間米（ヒノヒカリ）。その山間米の米粉・山間米からできた純米吟醸酒・酒粕・国産小麦粉を練り上げ、小豆餡を包み込み焼きあげました。焼かれた生地は香ばしく、噛むほどに味わいが広がる仕上がりになっています。